家有白菜的试试这做法，加点香菇做成杂菜汤，味道鲜香好喝！
我很喜欢吃白菜卤的杂菜汤，每次都煮一大锅，并把白菜卤得烂烂的，再加上一堆香菇，汤汁鲜香味道好，好喝又营养！剩下没吃完的放入冰箱冷藏，每次只取要食用的分量来复热，约2-3天可完食。
好了，接下来把白菜卤杂菜汤的做法分享给大家，看完快试试。
材料：
肉丝克、大白菜1颗、胡萝卜半条、金针菇1包、干香菇7朵、鲜香菇3-6朵、蒜8瓣、干贝虾米酱2大匙（XO酱），也可以用干虾米就好
调味料：
油2大匙、蚝油2大匙、黑醋适量、白胡椒粉适量、盐适量
做法：
干香菇泡软切丝，鲜香菇洗净切丝，大白菜洗净切段，胡萝卜切丝，金针菇头切掉后略剥，蒜切碎。
锅中倒油，爆香蒜末。
爆香干贝虾米酱。
放入干香菇、肉丝，炒至肉丝变白。
放入红萝卜和大白菜。此时锅子很满，可用锅铲从锅底把料向上轻轻翻炒。
倒入香菇水和冷水（高汤更佳）。
盖上锅盖，滚了之后改小火，煮20分钟。
放入鲜香菇和金针菇、蚝油、盐，再滚5-10分钟，即可熄火。
熄火后，加入白胡椒粉，搅拌均匀即可享用。
我个人觉得白胡椒粉多下些比较好吃，食用之前再加点黑醋，更美味哦！
小贴士：
大白菜要煮到多烂，视个人喜好来控制时间长短。
干香菇要先冲洗，再以冷水泡开。冬天要泡个2-3小时才能完全软化。若您确定所使用的干香菇没有添加物，那么香菇水就可以拿来入菜。
干香菇富含维生素D，可增强免疫力，也可以辅助钙质吸收，是很好的食材。
