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家常白菜炖粉条,好吃不长胖 [复制链接]

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准备材料:白菜一颗,粉条一把,五花肉适量,五花肉适量,八角两个,辣椒三个,老抽适量,食醋三勺,蒜两半,葱一颗。

制作方法:

1.白菜洗干净撕成小块,手撕的要比刀切的味道好。

2.粉条提前泡半个小时。

3.葱切段,蒜姜切片。

4.五花肉切片。

5.热锅热油,油比平时炒菜多一倍量,然后放入五花肉跟八角炒香。

6.肉炒香后把姜蒜葱辣椒放入炒香。

7.倒入陈醋酱油。

8.爆香后放入白菜翻炒,把白菜炒到软,因为油多而且白菜会炒出水,这一步先不用加水,把白菜断生。

8.然后加入粉条,翻炒一会儿,注意粉条不要粘锅,加适量清水炖煮一会,不要加多了,炒一会常一下味道,因为有酱油了,所以盐量自己掌握适量添加,粉条若太耐煮就分几次少量添水,直至粉条熟透盛出即可。

成品

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