“百菜不如白菜“，大白菜这样做，汤鲜味美，比大鱼大肉更受欢迎！
饭店38元一份的大白菜，自己动手做，只需要5元，实惠好吃更放心！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有翻车的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道简单好吃的汤菜，它的主角是大家都非常熟悉的大白菜。
俗话说：百菜不好白菜；霜降一过，大白菜愈加的清甜，价格也一路走低，真正的“白菜价”，但营养也一点不失大鱼大肉，也比大鱼大肉更深受大众喜欢。“鱼生痰，肉生火，萝卜白菜保平安”，这老话是一点点也不假，任你家多么富足，多么有钱，就算天天鱼肉不断，但也少不了白菜萝卜的陪衬。
看到北方，几百斤几百斤的囤萝卜，囤白菜，那场面的确好壮观，但我们生活在南方，不需要囤菜，随吃随买很方便。白菜，性微寒无毒，经常食用有生津养胃，除烦解渴，利尿通便，清热解毒等作用；冬天，因为天气比较寒冷，人们喜欢吃羊肉，牛肉，狗肉等等来进补，时间一久，喉咙痛，嗓子干燥，嘴巴起皮，入厕困难等现象，这一些都是进补过度而造成的内火过旺，这个时候，多吃几餐白菜，情况就变好了。在这一点上，精灵是深有体会，每年的春节，回家呆多几天，就是这样那样的不舒服，原因就是因为过年，餐餐鱼，肉吃不停，餐桌上压根没啥青菜，更加别说白菜了，回到自己的小家，养几天就又精神十足了。
白菜，它含有丰富的粗纤维，不仅可以起到润肠的作用，还能促进排毒，可以改善消化不好的人；此外，白菜的含钙量很高，可以跟牛奶相比，喝牛奶受不住的人，也可以多吃白菜，或者取煮熟的白菜榨汁饮用。最近的大白菜是真心便宜，小区门口的超市搞周年庆，只需要0.38一斤，妈妈一下子抱回家3大颗，花费不足10块；她把外层扒下来，只送了里面的嫩芯给我们，一眼看上去，果然就是亲妈疼娃呀。
今天，给大家介绍白菜的花样吃法：上汤大白菜。大白菜配上皮蛋，咸蛋，肉肠，煮一煮做成汤菜，汤鲜味美，比吃大鱼大肉还要香；这菜一端上桌，家里的大小朋友都抢着吃，还夸比饭店做的都要好；那是必须的呀，饭店一份38元，而我自己动手做，成本不足5元，吃着也更加放心呢。“百菜不如白菜”，大白菜这样做，汤鲜味美，比大鱼大肉更受欢迎；饭店38元一份的大白菜，自己动手做，只需要5元，实惠好吃更放心；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：大白菜克，皮蛋1个，咸蛋1个，纯肉肠1根
配料：大蒜10克，生姜3克，胡椒粉1克，盐2克，枸杞子适量，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：大白菜，掰开后用淡盐水泡5分钟，捞起来洗净后撒大片。
3：皮蛋，咸蛋，纯肉肠，大蒜，生姜，全部切碎末。
4：炒锅中倒油，先下姜蒜末，煸出香味后下蛋和肉肠。
5：中小火，慢慢炒至咸蛋出炒，冒泡泡。
6：加入一碗清水，烧开后加盐，胡椒粉调味。
7：下大白菜片。
8：煮约3分钟，白菜熟透时撒适量即食枸杞子，一道美味的上汤大白菜就完成了。
精灵碎碎念：
1：皮蛋，咸蛋都有咸味，加盐前可以尝一下汤汁的咸淡哈。
2：没有纯肉肠的，可以换成火腿肠，肉末。
3：胡椒粉不能省，它可以除腥提鲜，还可以暖胃呢。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的上汤大白菜就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得收藏，分享或者
