提起咱们的邻邦韩国，什么东西最出名，我想十有八九的人会回答说是泡菜吧。今天在中国各大城市也有很多韩餐馆，你进到任何一家店之后，先不用点菜，人家总能给你端出五七八盘腌制好的韩国泡菜来，有辣白菜、有萝卜、有豆芽，林林总总琳琅满目。
当然对于普通韩国人来讲，没有一天离得开泡菜，有时候我们看韩国的影视剧，人家一家老小吃饭的时候满满当当地摆着一整桌子，但是当你细看过去的话，你会发现很多韩国普通家庭吃饭的时候只有一个主菜，其他那十几个配菜全都是泡菜。而且这些泡菜是每天都不变化的，所以韩餐看起来很复杂，实际上是非常简单的，只要把大量的泡菜摆出来那就可以凑齐一桌饭了。
当然滋味也可想而知，你想一桌子咸菜它有什么吃头，对于尝遍了川鲁淮粤，百菜百味的中国人来讲，咱们其实实在是体会不到泡菜有什么乐趣。即便平时有人愿意吃也就是作为佐餐小调罢了，没有什么人会觉得泡菜有什么稀罕的，但是泡菜对于韩国人来讲那简直像命根子一样，甚至韩国认为泡菜就是他们文化的象征。
那么对于这么重要的泡菜，韩国人自然要敝帚自珍了，去年不就爆发一个事吗，咱们在百度百科上一开始有介绍说韩国泡菜起源于中国，我想这样一个众所周知的事，它引得起什么争议吗？你别说引得起争议，咱们韩国邻居脆弱的自尊心我们是晓得的，所以就有韩国大学教授致电百度百科要求删除，他们不认同韩国泡菜是中国传过去的。后来我国有个知名网红在过节的时候自己来酿制泡菜，这样一个简单的视频也引得韩国人的质疑，好像我们中国网红酿制了泡菜就抢夺了韩国泡菜发明权似的，偷惯了别人东西的人，看到别人的正常行为也觉得这是在偷窃。
多少年来咱们中国网友最质疑韩国的就是他们似乎认为什么好东西都是韩国的，汉字是韩国的，端午是韩国的，连东北大炕都是韩国的，当然泡菜也是韩国的了。时至今日，拥有诸多美食的中国人谁愿意去跟韩国抢泡菜的发明权，何况在我国境内还有很多省份的泡菜根本跟韩国那不是一个东西。没办法，谁让咱们这个邻居太愿意以小人之心夺君子之腹了，而且还有一个问题更关键，我觉得韩国人今天与其去争什么所谓的泡菜发明权，还不如好好想想这些年来到底是谁给你供应了价廉物美的天量的泡菜？
咱们知道韩国人在饮食的时候讲究身土不二，什么叫身土不二？他们认为一方水土养一方人，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，所以韩国认为如果作为韩国人，最好吃韩国这一片土地上生长养育的各种物资，这就叫身土不二。这些物资是最养韩国人的，所以为什么以往我们看到很多影视剧夸张的表现，韩国的牛肉价格贵到天上了，韩国的猪排骨价格都贵到天上了，韩国人吃顿五花肉那高兴的跟过年似的。原因很简单，因为在韩国本土的牛和猪价格是非常高的，而进口的牛和猪很多韩国人是嗤之以鼻的，他们觉得即便价格是本土牛猪的几分之一，那么品质也差得多，所以所谓说韩国人吃不上肉，指的是韩国人吃不上本土的牛和猪。
原因很简单韩国土地贫瘠，没有那么多土地去种植粮食养育牛羊，而韩国又有非常严格的农业保护措施，所以韩国本土的牛羊猪价格是非常高的。而以往韩国的家庭主妇又特别推崇自己腌制泡菜，说实话到了工业时代的今天，各种各样的半成品、成品不要说蔬菜肉类都应有尽有，可是以往韩国很多家庭主妇觉得泡菜就得自己家腌的好吃，到市场上买是不行的。
咱们也清楚，韩国女性家庭地位有多低，即便腌泡菜是一个非常重的体力活，每年韩国妇女都要腌渍几百公斤，甚至上千公斤的泡菜供全家人享用。而这些年来韩国国内农作物价格没有上涨，普通家庭就苦不堪言，去年大家记得吧，韩国一颗大白菜卖出了六七十人民币的天价，很多韩国家庭都抱怨泡菜都腌不起吃不起了。不光大白菜，韩国泡菜的原料是很多的，还有什么大葱、粗盐、辣椒、水果这些农副产品的价格，每年的提升让很多韩国家庭感觉到腌泡菜也是一个奢侈的事儿。
而当此之时，韩国人还要不要吃泡菜，当然要吃。怎么办？幸亏我们中国每年大量出口泡菜给韩国，对于很多韩国中老年家庭来讲，他们觉得到市场上买泡菜是个丢人的事，泡菜应当是个艺术品而不是工业制品，所以他们还能在家庭里腌制泡菜。可是对于大量的韩国年轻人而言，一方面平时的压力很大，休闲时间很少，哪有那么多时间去腌泡菜；另一方面来自中国的泡菜那绝对是价廉物美，比自己研制还要便宜实惠得多得多，尤其是韩国的年轻人跟中国年轻人差不多，平时时间太紧，大量的人是不在自己家做饭的，至少午饭是在外食用的。
咱们知道哪个韩国餐馆不给你提供泡菜，大量的泡菜都是免费的，你想想韩国餐馆它有可能给你提供高价的韩国地产泡菜吗？当然不可能了。去年就有一番统计说大概99%的韩国餐馆使用的是来自于中国的泡菜，为什么？咱们价格便宜，同样的品质来自于中国的泡菜大概是韩国地产泡菜价格的八分之一到十分之一。
你想想韩国餐馆泡菜消耗量有多大，而且大部分都是免费提供的，同样是泡菜品质是一样的，口感是一样的，价格只有八分之一到十分之一，他们为什么不买，又有多少韩国人进餐馆吃饭之前非要先问一句，说你家这个泡菜是自己研制的还是从中国进口的。甚至在刚刚过去的年第一季度，韩国就有人统计说韩国出口了大量的泡菜，也进口了大量的泡菜，进口泡菜的数量是出口泡菜的10倍，但是二者的总价值却几乎相等。
为什么？韩国出口的泡菜是它地产的，价格昂贵主要是因为疫情期间大量在海外的韩国人居家不出门需要囤积泡菜，而同一时间韩国本土也大量需要泡菜，所以从我国进口，低价进口高价出口，其实品质几乎完全是一样的。但是没办法，对于某些韩国人来讲，他们就是还迷信自己的地产泡菜，可是对于更多的韩国人来讲能少花钱，当然要进口中国泡菜了。
所以咱们先不用争论泡菜到底起源于哪里，我们先看看到底是谁在支撑着韩国泡菜市场，当然这个现象让很多爱国的韩国人很不爽。所以在前几个月韩国很多主流媒体突然同时报道了一则负面消息，也不知道是谁搞了一则视频，就说是中国泡菜工厂的视频。在这则视频里，工厂环境非常差，工人在腌制泡菜的时候也极其不讲卫生，说实话谁看了这个视频都有反胃恶心的感觉。
韩国媒体就信誓旦旦地指责说，这就是中国制造泡菜的工厂，他们要告诉韩国人，中国的泡菜就是这么不卫生，就是这么不健康，甚至很多使用的原料都是有危害的，他们就是要用这样一则来源不明的视频让韩国老百姓拒绝中国泡菜。当然我国相关部门马上进行了调查，义正辞严地指出这则视频根本不是我国泡菜工厂的，它的来源非常成疑。
在这则负面新闻的诱导之下，短时间内确实韩国很多餐厅减少了对中国泡菜的购买，然而过不了多长时间，他们又恢复大量进口中国泡菜了。为什么？原因很简单，物美价廉。咱们山东种植的大量蔬菜什么大白菜、大葱，大家可以到菜市场看看去，品质有多好，比韩国地产的强太多了。这些蔬菜制造出来的泡菜，我个人觉得滋味比韩国地产泡菜还要好，而对于韩国的餐厅和年轻人而言，他们哪有那么多时间和精力去自酿泡菜，自酿泡菜的价格远高于进口，他们为什么不选择质优价廉的中国产品呢？
所以抹黑没有用，甚至反复宣扬什么民族感情也好，身土不二也好也没有用，对于韩国普通消费者来讲，我哪管这个泡菜是地产的还是进口的，只要符合我的口味还能让我少花钱，我当然愿意买中国泡菜了。说实话韩国经济这些年来发展的还是不错的，尤其在年人家已经成为了世界GDP排前10强的国家，然而国家GDP这么高，老百姓的日常生活却似乎不是很幸福。
咱们不说别的方面，就说吃这个方面，我都觉得韩国人是太亏嘴了，吃顿肉乐半天，吃个水果还要切成小块，这哪像一个发达国家？而这些年来，如果不是中国给韩国提供了大量便宜的泡菜，那么说不定以后韩国餐馆都不能免费提供泡菜了，韩国人连泡菜自由都没有了。
从这个意义上讲，我们真是想奉劝韩国一下，不如收起那可怜的自尊心，不光泡菜可以大量从我国进口，瓜果梨桃、牛羊猪肉也可以大量从我国进口，让老百姓吃得好一点，这才是一个发达国家应有的作为。
