白菜是我们平时最常见的蔬菜，因为便宜，所以吃的特别多。人们常说白菜价，就是因为白菜便宜的缘故吧。白菜虽然便宜，但是如果能把它做好，味道比菜还香。今天就给大家介绍一下三道白菜的做法，味道绝对不比大鱼大肉差，非常的下饭。
一、开阳白菜
材料：
蒜末15g，姜末15g，虾米30g，辣椒10g，葱段10g，白菜梗g，白菜叶g，木耳丝30g，高汤适量，水适量
调味料
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米酒1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒少许
做法：
步骤1：起锅烧油，油温五成热，加入蒜末、姜末爆香。
步骤2：之后加入虾米炒出香味后再加辣椒、葱段。
步骤3：先加入白菜梗。
步骤4：将白菜梗翻炒均匀。
步骤5：加入木耳丝。
步骤6：再加入白菜叶子，翻炒均匀。
TIPS：先炒梗再炒叶子，口感更好。
步骤7：加入调料米酒1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒少许。
步骤8：再加入少量的水。
步骤9：盖上锅盖，焖煮5分钟。
步骤10：打开锅盖，翻炒一下。
步骤11：盛出，开洋白菜完成。
二、扁鱼白菜
材料：
白菜g，小扁鱼25g，葱段30g，胡萝卜30g，泡发香菇30g
调味料/p>
香菇水30g，米酒1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，水适量
做法：
步骤1：起锅烧油，扁鱼洗净擦干，用热油以小火煸至酥脆后捞起。
步骤2：锅中留下少许油，将蒜末爆香。
步骤3：放入葱段、红萝卜及泡发香菇炒香。
步骤4：先倒入白菜梗，翻炒均匀。
步骤5：再倒入白菜叶和扁鱼，翻炒均匀。
步骤6：加入调味料，香菇水30g，米酒1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许。
步骤7：锅中加入少量水，盖上锅盖，焖煮分钟。
步骤8：打开锅盖，翻炒均匀。
步骤9：盛出，扁鱼白菜完成。
三、豆皮白菜
材料：
白菜，豆皮g，姜片20g，香菇7朵，红萝卜片30g，木耳30g
调味料/p>
香菇水ml，酱油1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，水50ml，香油适量
做法：
步骤1：炒锅中热油后爆香姜片、香菇。
步骤2：之后加入胡萝卜片及白菜梗拌炒。
步骤3：再下白菜叶翻炒均匀。
步骤4：倒入泡好的木耳。
步骤5：炒匀后加入豆皮使之吸收白菜的汤汁与甜味。
步骤6：再加入调味材料香菇水ml，酱油1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许。
步骤7：翻炒均匀。
步骤8：加入少量水，盖上锅盖，焖煮5分钟。
步骤9：打开锅盖，翻炒均匀。
步骤10：盛出，豆皮白菜完成。
以上就是三道超级美味的白菜做法，简单的食材竟能做出如此美味的菜肴。来一碗米饭，一会就吃完了。白菜应该是最容易学的菜了，喜欢这三道白菜做法的，赶紧试试看吧
