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大白菜上的黑点到底是什么这种白菜还能 [复制链接]

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大白菜是我们生活中最常见的蔬菜之一,但有的时候买来的大白菜会发现上面有很多的像芝麻一样的黑点,那么今天小编就来和大家说一说大白菜上面的黑点到底是什么,吃了会不会影响我们的健康

一、大白菜上的小黑点到底是什么?

大白菜上的小黑点,其学名叫做“大白菜芝麻状斑点病”,常发生在大白菜的叶柄上,主要集中在表皮层细胞,少有的也发生在叶肉细胞,大小约为1~2毫米,有的病斑需要放大镜才能看清楚。

二、大白菜得芝麻状斑点病的原因是什么?

研究发现大白菜得芝麻状斑点病与大白菜的品种有关。不同基因型的大白菜发病率不同。另外还有研究发现氮肥过量也会加重大白菜的芝麻状斑点病,因为氮肥过量会直接导致细胞膜系统受到伤害,使液泡内的酚类物质与细胞质中的多酚氧化酶接触,酚类物质被氧化成醌类物质引起褐变,在叶柄表面形成芝麻斑点症状。

三、芝麻状斑点病的大白菜还能吃吗?

答案是可以吃的,因为芝麻状斑点病是大白菜的一种生理性病害,是大白菜叶柄细胞发生褐变,形成了大白菜上的小黑点,使得大白菜看起来斑驳不堪,颜值下降,但尚未发现对人体有什么危害,所以大家可以放心食用。

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