公益中科 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/180130/6032495.html冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。多吃白菜能防乳腺癌。天冷，白菜和“它”一起炒着吃，滑嫩鲜香又营养，实在是太好吃了
这种食材的搭配手法是和同事们学滴，海鲜味十足，效果的确不错，喜欢的亲们，你也试试哦！鲜虾炒白菜，荤素搭配，味道鲜美。首先煸炒出鲜虾的虾油，用虾油浸润大白菜叶。鲜虾融入了白菜甜甜的汁液和淡淡的清香，虾肉滑嫩鲜香，有白菜的甘甜加上大虾的鲜美，别有一番特有的味道在里边，妙不可言
鲜虾炒白菜也是鲁菜中的一道著名菜品，这道菜的特别之处就是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比！大虾吸收了白菜的清香，吃起来味道也更加鲜香
所需主材：新鲜大虾数只打理干净，白菜叶适量用手撕碎、葱、姜适量切
将收拾干净的虾倒入一点点料酒，适量盐和生姜抓匀腌制一会。
腌制十几分钟就可以，然后控一下水分备用
锅内加入适量油，将腌制好的虾倒入锅内翻炒
油量稍微比其他菜多一点，中小火煸炒一下，用铲子压一下虾头，让虾油流出来，味道美不美都在虾油里
煸炒至红色虾油出来后把葱姜放入炒出香味
葱、姜出味后倒入白菜，加入适量盐调味，中大火翻炒
注意不要太爆力，不然会像我做的虾头都掉了
炒至白菜变软熟了就可以关火出锅啦
虾油煸炒出来上色真的很漂亮
红白相间，荤素搭配，大白菜的清甜配上大虾的鲜美，感觉味道棒棒哒
这道菜一定要推荐，因为真的非常好吃
小贴士
1、大虾要选新鲜的，越新鲜虾油越多；2、一定要炒出虾油，味道才香；用锅铲压虾头可以使虾脑充分释放；用锅铲压白菜可以使白菜更入味儿；3、不要使用鸡精、味精等调味品，鲜虾已经很鲜了。4、要选用秋白菜，口感好，容易入味。5、炒白菜时候一定要大火，否则白菜容易出汤。就不好吃了！
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