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大白菜的最全吃法做法推荐,以后冬天再也不 [复制链接]

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不知道你们有没有这种感觉,一到冬天妈妈就开始囤白菜了,家里几乎顿顿吃白菜,真是能让你吃到怀疑人生的。不过妈妈还算是高手了,你几乎每次都能吃到各种白菜的吃法,这算是冬天吃法唯一的慰藉了。素炒白菜,醋溜白菜,猪肉炖白菜······白菜的吃法简直数不胜数.......老厨白菜

这是一道色香味俱全的家常菜肴,主要材料为白菜、五花肉、宽粉条等等。做法简单,鲜香味美,老少皆宜,深受人们的喜爱。材料:白菜,五花肉,宽粉条,木耳,葱,姜,蒜,香菜,八角,花生油,盐,鸡精,料酒,生抽等等这道菜也算得上是一道名菜了,看白菜是很不值钱,但是人家好吃呀。

简单做法附上:

——热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,葱花、姜片、蒜片、八角爆香,烹入料酒、生抽炒匀——放入白菜片和水发木耳翻炒均匀至白菜上色并且变软——放入浸泡好的的宽粉条,加入适量的盐翻炒均匀,使宽粉条充分吸收白菜的汤汁——炒至宽粉条熟透后关火撒香菜段,加少许鸡精搅拌均匀即可出锅海米白菜

采用大白菜(白梗),胡萝卜,虾米,鲜香菇加入植物油,酱油,淀粉,花椒,盐,味精,大葱,姜等配料,大火炒制而成,一开始吃这菜的时候,我还抱怨妈妈今天咋又是白菜,不能换点别的菜来吃,不过尝过之后我就彻底闭嘴了。这个很简单,就不给大家做法了。

白菜木耳炖粉丝

采用木耳,白菜,粉丝,葱姜,盐,味精等材料简单做法附上:

木耳泡发洗净,撕成小朵备用。白菜切片,粉条泡软。热锅倒油,放入葱、姜、白菜翻炒2分钟,放盐继续翻。

放入酱油、木耳继续翻炒。放入粉条翻炒一下,因为白菜会出水,所以可以不用加水。稍微炖煮一会,至粉条熟了、没有硬心即可放入盐、味精出锅啦!酸辣大白菜

用大白菜、干辣椒、蒜末、酸辣汁,材料准备好简单做法附上:

大白菜洗净,切成块状。干辣椒切成圈,蒜头剁成末备用。取一空碗,加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀,做成酸辣汁。烧热3汤匙油,以小火炒香蒜末和干辣椒。倒入大白菜快炒1分钟,炒至菜叶变软出水。淋入酸辣汁,与大白菜一同炒匀入味,即可出锅。

大白菜猪肉炖粉条

准备好白菜和猪肉基本就好了简单做法附上:

五花肉切大片,白菜、葱、姜切好。粉条用温水泡一会儿。锅烧热加油,放入五花肉煸炒出油脂。放入葱姜炒出香味,加入酱油炒匀,放入白菜炒匀,加入水和粉条。盖上锅盖中小火慢炖,等到粉条烂了,加入盐炒匀,即可出锅。粉条很吸水,一定要加足量的水。猪肉粉条里面还可以换成扁豆、蘑菇、香菇、木耳等等自己喜欢的各种菜。喜欢吃辣的,放个辣椒更下饭。醋溜大白菜

材料:大白菜半棵;小红辣椒2个;花椒若干;盐;醋1大勺简单做法附上:

大白菜每片叶子择开,每片从中间切开,然后切成3~4厘米锅里放少许油,有热,放入花椒,煸香后,把花椒取出。放入小红辣椒2个,煸香放入大白菜,翻抄,让每片都包裹上油4.放入2克盐,翻炒均匀

放入大勺醋,盖上锅盖闷2分钟就好了小妙招:放醋后,要盖锅盖闷,让醋入味,防止醋挥发掉。酸白菜

材料:大白菜,盐,白醋简单做法附上:

将大白菜剥去绿叶,整粒对剖开来。煮一锅滚水,将大白菜入锅汆烫,捞起待凉。将调味料煮沸,待凉透时,将大白菜装入容器中,倒入调味料并用重物压住后封口,置于常温下酦酵约天即可食用。这个冬天又来了,好久没有吃到妈妈亲手做的白菜炖粉条了,还真是想念呢,原来的时候都能吃上很大一碗,可满足了。尤其冬天吃上这么一碗热乎乎的菜别提多暖和了。

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