程序开发求职招聘QQ群 http://liangssw.com/jiepai/12746.html泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。小编今天就教大家自己做酸白菜
简单制作酸辣白菜的主料：
白菜(1颗)
简单制作酸辣白菜的调料：
苹果(半个)
梨(半个)
洋葱(半个)
韭菜(半个)
生姜(少许)
大蒜(少许)
做简单制作酸辣白菜所需厨具：
玻璃器皿及泡菜坛子或保鲜盒
制作酸辣白菜的步骤
1.白菜一颗，切开分成4份
2.盐撒白菜根部腌制12小时
3.腌制好的白菜倒立控干水分
4.苹果，梨，洋葱，生姜大蒜切丁
5.用搅拌机打成糊，韭菜切段
6.糊，白酒，韭菜拌匀
7.均匀涂抹每一片叶子
8.放入保鲜袋及密封发酵48小时后，入冰箱保存
10.一个星期后即可食用
菜品特色
1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
注意事项
酸白菜对骨质疏松有辅助治疗的作用
不适宜人群
患有尿路结石症的人。湿热体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质。
食用禁忌
酸菜不能多吃，否则可能引起泌尿系统结石。
酸菜在腌制的前20日致癌物质含量最高,随后下降,所以应在30日后食用。
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