全国白癜风爱心大使 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4842705.html爱生活爱美食，大家好，我是敏茹意。很高兴又能跟大家一同来分享制作美食的经验和乐趣，小敏每天更新不一样的家常菜以及常见食材的花样做法，让家人吃的健康又营养！今天要分享的是——醋溜白菜时，顺序不能乱，先放白菜还是先放醋？看完太受益了……
时间过得真快，不知不觉又到了这一年的冬季！立冬二十四节气之一，从秋季进入冬季的开始。冬天来了，天气变冷变严寒！广大人民群众们记得一定要注意保暖，平时除了多加衣物之外，饮食方面一定要多吃时令蔬菜及各种滋补抗寒食物。说起时令蔬菜，第一个开口想说的就是：白菜——白菜是冬季必备蔬菜，在我们山东这边多得多了！价格便宜易保存是白菜的特性！白菜直接储存能吃到来年开春！白菜营养丰富，含多种维生素，胡萝卜素，蛋白质以及多种微量元素，常吃大白菜能够清热去燥，通肠开胃，减肥排毒，疏肝理气……
立冬后，这菜要多吃，这样做，2分钟出锅，宽肠开胃，比肉受欢迎……
白菜的做法有很多，尤其是醋溜白菜……醋溜白菜做法简单，省事又美味！比炖烂糊的白菜营养保留要好一些！即使是最简单的家常菜，还是有很多人炒不好，甚至连顺序都能搞乱！导致炒的不菜口感差不入味！今天就和大家一起来分享醋溜白菜的正确做法：醋溜白菜时，先放白菜还是先放醋？我们在制作步骤中详细说……
食材：
白菜，米醋，生抽，葱姜蒜，干辣椒，食盐
步骤1：
白菜最好用里面比较嫩的部位，带帮得更好，切条或手撕成块均可，我习惯用里面比较嫩的部位，切成长条状备用。
步骤2：
先把锅子烧热，放食用油，接着放葱，姜，蒜，干辣椒。（葱，姜，蒜干辣椒是做醋溜白菜必不可少的辅料，如果不能把这些辅料炒香，炒出来的白菜也不会好吃）小火慢慢煸炒出香味。
步骤3：
步骤4：
火候比较高，放入生抽和米醋后会迅速沸腾，就要立马放白菜，马上用筷子翻炒几下，发现不到1分钟，白菜上色，立马变软，这时加少许食盐就可以出锅了。用这个方法炒白菜不到2分钟出锅！出锅的一瞬间，闻着比肉都香！
先放醋和生抽再放白菜炒的原因——因为生抽和米醋是液体，白菜会随着液体的蒸发而熟得更快，迅速变软，锁住了白菜本身的水分和鲜味，同时吸收了液体调料的香味！不到2分钟就炒好！
平时人们喜欢吃手撕包菜的也可以用这个方法做，炒出来的包菜非常脆嫩，而且又香又入味。试试这样做吧！入锅2分钟出锅！宽肠开胃助消化，比肉受欢迎！醋溜白菜时，顺序不能乱，先放白菜还是先放醋？看完是不是太受益了……官方觉得呢？如果你有更好的做法，也可以评论区留言，我们互相交流和学习，美食学无止境，都是一个在学习和交流中成长的途径。
醋溜白菜时先放生抽和米醋，再放白菜炒！你是这样做的吗？如果没这样做过，就赶紧试试吧。对于白菜的吃法，你还有更好的做法吗？都可以在评论区留言分享，我们一起学习和交流。
转载目的在于传递更多信息，并不代表本
