今天请来的是大连烹饪职业中专的刘老师
主料：大白菜，红薯粉条
辅料：五花肉、青红椒以及蒜片、八角、香菜段
调料：糖、盐、鸡粉和陈醋。
：做菜之前需要把红薯粉泡20分钟，泡软了即可。
第一步：在炒制之前首先用油小火把白菜煸一下。
热锅小火，点入了少许的葱油。待油温稍热，加几片蒜片，接着把白菜放进锅里翻炒。待白菜稍稍变软，就可以出锅了。
：炒制的时候要用炒勺轻砸白菜，使白菜筋络断裂，方便入味儿。
第二步：炒制五花肉。等到肉炒到八分熟的时候，就可以加入调味料了。
点上少许的酱油，给五花肉加点儿颜色，之后把红薯粉和白菜一同倒进锅内进行炒制。
接着将青红椒、香菜段也放进去。
提醒大家，这时候要用大火炒制。
第三步：加入两勺糖以及少许的盐、酱油、鸡粉和老陈醋。
在出锅前淋上少许的葱油，这样一道好吃的下饭菜就做好了。
五花肉的肉香完全融合在白菜当中，而且白菜的口感非常的脆。和炖的大白菜的口感完全不一样，这个粉条根根分明，关键是还艮啾啾的。有空您不妨来试一试这个白菜炒五花肉炒粉条。
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