北京看白癜风哪间医院权威 http://m.39.net/pf/a_4782734.html今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天
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冬天一到，白菜就迎来了高光时刻，民间一直有“冬日白菜美如笋”之说。
白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。
而且能很好的清火消食，所以在冬季餐桌上出镜率极高，深受大家喜爱。
其实早在古代，白菜就是冬季的“宠儿”啦。除了极高的营养价值以及各种花式的吃法，它还凭借着淡雅、质朴、清甜的气质，成为了“百菜之王”。
而且无论蒸、炒、煮、腌、拌，还是烩，在不同的地域，白菜总能脱颖而出，成为地方美食代表。
今天詹姆士和大家分享一道广州特色的白菜料理——焗白菜。
八大菜系中，粤菜是唯一将中餐和西餐融合很好的料理。中西结合，带给你不一样的味蕾体验。
这是詹姆士从小吃到大的菜，但今天詹姆士的做法和传统的广东做法有所不同，会更偏向于家庭版的做法，先炒后煮再焗，更加精致，味道层次也更丰富一些。
利用乳制品的香，融合白菜的甜，加上火腿香味的激发，再用焗烤充分锁住食物的鲜美，可谓是人间美味。
吃的时候记得将表面的起司和底层的奶油白菜一起拌着吃，这绝妙的滋味，一定让你惊喜！
做法不难，白菜一炒一煮一烤就完成，赶快试试吧??
烤箱、炒锅
白菜半颗火腿3片蒜末适量
黄油1块面粉适量起司适量牛奶1杯
切白菜
白菜切条。
煮白菜
锅中加油烧热，加入蒜末稍微煸炒，放入白菜炒香，再加水煨煮。
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蒜末不要炒太久，避免香味抢过白菜。
炒火腿
火腿切丁，放入锅中炒香。
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用火腿提白菜的香味，炒过后香味更足。
煨煮
将白菜倒入火腿中继续煨煮。
黄油混合面粉
黄油放入锅中烧化开，倒入面粉中搅拌均匀。
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西式的做法一般是用黄油炒面粉，
也可以像詹姆士一样淋油拌匀即可。
可用于调制各种奶味酱汁的浓度及各种烩菜、汤汁的浓度。
调味
白菜中倒入牛奶、黄油面粉，搅拌均匀，继续煮。
焗白菜
白菜盛盘，撒入适量起司，放入烤箱中，上火°C烤制。
出锅
白菜烤到表皮带有焦香感，即可出炉享用。
白菜可以说是餐桌上出镜率最高的蔬菜啦，平时吃法最多的就是用来煮汤、清炒、下火锅。今天用焗烤的方式来做，这道焗白菜是詹姆士的最爱，用奶油、白菜、火腿结合，给你不一样的醇香，老少皆宜，一定要试试呀！
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焗白菜：“我长这个样子！”
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这个东西是个宝
加一片就鲜美十倍！
提起火腿，我们最熟悉的就是金华火腿、宣威火腿。商城推荐的这款宣威火腿来自有着年历史的老字号，经过24-36个月的洞藏发酵，香气馥郁，鲜香十足，任何料理加了它，风味立马不一般。
而且这款火腿腌制过程用盐较少，不会死咸，切片即可生食哦，赶快下单吧！
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将会获得《詹姆士的厨房》精装菜谱一本哦
烹饪有问题，请问詹姆士！
詹姆士、晶晶将会为你答疑，与你互动~
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大白菜也能不一般
你喜欢怎么吃呢?
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