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白菜在冬天是家家不可少的蔬菜,东北人屯白菜是在过去是常见的事。早在古代,还没大棚种植技术时,白菜可是冬季的“宠儿”。凭借淡雅、质朴、清甜的气质,成为“百菜之王”。作为冬天餐桌上出镜率极高的白菜,可以驾驭各种手法的烹饪:蒸、炒、煮、熘、腌、拌、烩,在不同地域,白菜总能脱颖而出,成为地方美食代表。今天雨露就教你几种白菜做法,这个冬天可以变着花样做给家人吃了。