治白癜风的医院哪个好 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/秋冬季节是吃大白菜的好时机，此时的大白菜水分充足，口感清脆爽甜且价格相宜，所以有“百菜不如白菜”的说法。而大白菜的烹调方式多样，可用来素炒、荤炒、煲汤、做馅料、凉拌、腌咸菜或酱菜皆可。
比起以上的烹调方式，我更喜欢用大白菜来做煎饼，不是用来做馅料哦，而是将大白菜切丝直接与面粉混合成面糊，再摊成薄饼。这种大白菜煎饼不用发面、揉面、不弄脏手，10~20分钟即可出锅，是快手早餐的首选！现在来看看做法吧。
－大白菜煎饼－
大白菜小半个、面粉g、鸡蛋2个、盐适量
▼1．处理食材：大白菜洗净，将其切成细丝。
▼2．调制面糊：把大白菜丝、面粉、鸡蛋放进大碗里，放适量盐调味，搅拌成面糊。因大白菜丝会出水，所以通常不用额外加清水，若面糊真的太干，可适当加少许清水，最后面糊状态与浓稠酸奶差不多即可。
▼3．开始煎饼：起锅烧油，把面糊舀到锅里摊成一个个圆饼状，煎至两面金黄即可出锅。也可以将全部面糊倒进锅里摊成大薄饼，煎好后切件食用。
这大白菜煎饼还可以加入胡萝卜丝、青红椒丝来增加色彩和口感，这样既好吃又好看，尽情发挥自己想象力即可。
大蒜切成碎末，生姜切末，葱切葱花，干香菇放入水中泡发，泡发好后将干香菇切碎，猪肉切成肉末
取一碗，放入肉末、干香菇、葱花、生姜末，放上花椒粉和食盐，倒上料酒和酱油以及蚝油，搅拌均匀腌制半个小时左右
大白菜叶，将比较硬的白菜梗切掉，锅中倒上清水，倒上几滴色拉油，放入食盐，将水烧开后，放入切好的白菜叶，将其煮软后捞出，不要煮太久
将白菜叶平铺在案板上，然后放上拌好的肉馅，将其卷成卷放入盘中
蒸锅中倒上水，大火将蒸锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸二十分钟左右，将其蒸熟后取出
锅中倒上油，将油烧热后，放入大蒜末炝锅，炒出蒜香味后，倒上酱油和蚝油，放入食盐和十三香以及鸡精和一小撮白砂糖，翻炒均匀后，倒入水淀粉勾芡，将汤汁烧至浓稠，放上葱花后关火，将其浇入碗中即可。
准备游戏火锅丸子，将其清洗干净，葱切葱花，大白菜切成小片备用。
锅中倒上一点点油，烧热后，放入葱花，炒出葱香味后，倒上清水，放上食盐和五香粉，倒上一点点酱油，大火烧开后，放入丸子，煮一会，然后放入白菜叶，将其煮熟后，放上味精提味即可出锅。
葱起葱花，大蒜切末，大虾切掉虾头，白菜切成小片备用。
起锅烧油，将油烧热后，放入大蒜末炒出香味，然后放入大虾，将大虾炒得变红后，放入白菜，放上食盐和花椒粉以及白砂糖，倒上酱油和少许米醋，大火将其翻炒至熟透后，放上葱花，扒拉几下即可出锅摆盘。
好吃又营养的大虾炒白菜就做好了，大家可以尝试动手制作一下。
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
