首都老牌白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/农村特色菜这做法“酸爽可口”吃一大盘都不过瘾“白菜”大家是非常熟悉的食材了，现在入冬以后，几乎家家户户都会采购一些白菜囤起来，这也是农村的习俗，虽然现在有超市，每天都能买得到白菜，但是“囤购白菜”似乎成了一个冬天的一个传统，这可能与老一辈的生活习惯有关吧，毕竟，老一辈的人生活条件都不如现在的好，物质也比较短缺，“囤购”也相当于“团购”会比较便宜一下，所以“囤购”这个习俗在我们这农村就保留了下来，我父母这次赶大集囤购了30颗白菜，我也是无语了。
既然买了咱就好好做，做出风味做出特色。当然了白菜的好处是非常多的，比如白菜含有大量粗纤维可“帮助消化润肠通便”，含有大量复合维生素（维生素C、B族等）和矿物质（磷、铁、钙等等），能够“补充营养开胃健脾”，所以经常吃白菜对身体可是“百利而无害”的，所以大家为了身体健康，把白菜吃起来吧。好了言归正传说了白菜这么多的好处，那么咱们就开始做白菜吧，今天就给大家介绍一下我们家常版的“醋溜白菜”，所谓家常版就是家家户户都能做，没有复杂的配料和加工方法，毕竟不是每个家庭都有个专业厨师，所以我们就做家常版的，简单易学，好了话不多说现在开始一步一图和大家一起做这道“醋溜白菜”吧。
首先准备食材：白菜g、木耳30g、淀粉一勺、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、花生油20g、醋一勺、酱油一勺、蚝油10g、盐6g、鸡精2g、清水半碗。烹饪步骤：第一步：将白菜剥掉最外层坏掉的叶子，切成块状，用清水清洗干净控干水分放入盘中待用。
第二步：切好葱花、姜丝、蒜片放入小碟中待用。
第三步：将木耳用温热水浸泡半小时，泡发好后，洗干净木耳中的杂质，放入盘中待用。
第四步：将淀粉放入碗里，并放入半碗清水搅拌均匀后，待用即可。
第五步：切好蒜末和香菜末放入盘中待用。
第六步：起锅烧油，放入花生油，待油温七成热放入葱花、姜丝、蒜片爆香。
第七步：将葱、姜、蒜炒出香味后，放入白菜和木耳煸炒。
第八步：放入酱油、醋、蚝油、盐和白菜一起翻炒翻炒，随后放入搅拌好的“淀粉”，炒制3-5分钟左右，撒入鸡精，搅拌均匀。
第九步：出锅装盘，撒上蒜末、香菜末即可。
一道“色香味俱全酸爽可口”的醋溜白菜就做好了，大家学会了吗，这家常做法可是再简单不过了，大家可以回家后试一下这个做法，相信你做的会更加好吃。好了朋友们今天的美食文章就先分享到这了，如果喜欢的话就请您点击“
