西藏白癜风医院 http://pf.39.net/bdfjc/140122/4330823.html夏天不想做饭炒菜怎么办？当然是来点凉菜既简单又省事，那我们今天就来讲几道夏天宜吃的凉菜，既清爽又开胃。
1：泡椒凤爪
食材：凤爪、泡椒、白醋、白糖、泡野山椒、小米辣、盐
把凤爪焯水过凉，野山椒、小米辣切碎。
泡野山椒的水加上白醋、白糖、盐兑成料汁，切好的野山椒、小米辣泡里面。
把过凉的凤爪泡到料汁里，密封冷藏两小时就好了。
2：麻酱豆角
食材：长豆角、芝麻酱、红醋、蒜泥、香油、盐
长豆角切段焯水，芝麻酱加水、盐调成麻酱。
长豆角加红醋、盐、蒜泥、香油拌一下淋上麻酱就好了。
3：乾隆白菜
食材：白菜叶、芝麻酱、红醋、蜂蜜、香油、生抽
把芝麻酱用蜂蜜、红醋、香油、水搅成浓稠酸甜的麻酱。白菜叶用冷水冷藏两小时，控干水分加调好的芝麻酱拌匀即可。
4：拌三丝
食材：豆腐丝、尖椒、胡萝卜、盐、醋、香油、辣椒油
豆腐丝、胡萝卜丝、尖椒丝加香油、醋、盐、辣椒油拌均匀即可。
5：蒜泥茄子
食材：茄子、蒜泥、醋、香油
茄子上蒸锅蒸熟，冷却后加蒜泥、醋、盐、香油、搅拌均匀即可。
6：水果沙拉
食材：喜欢吃的水果、沙拉酱、白糖。
将水果切成块，沙拉酱加白糖搅拌均匀淋到水果上。
7：老醋花生米
食材：油炸花生米、红醋、白糖。
将红醋与白糖兑成酸甜汁，小火熬成浓稠状。
熬好的老醋汁淋在花生米上即可。
8：炝拌黄瓜
食材：黄瓜、蒜泥、醋、辣椒、花椒
黄瓜拍一下切块，锅烧油把花椒熬黑捞出。
黄瓜放上辣椒、蒜泥，熬好的花椒油淋上边，加醋香油、盐拌匀即可。
9：什锦大拌菜
食材：苦菊、甘蓝菜、圆生菜、油炸花生米、洋葱、彩椒
把食材都撕成大块，加白糖、白醋拌均匀即可，或者加盐、白醋拌咸的也可。
10：凉拌小皮蛋
食材：小皮蛋、青红辣椒、生抽、香油、醋
剥好的小皮蛋清洗干净，辣椒切圈，生抽、香油、醋兑成料汁淋在小皮蛋上即可。
十道简单易学的凉菜学会了么？评论留言你最喜欢什么凉菜，一起来分享吧！
本文有做美食的美男子原创，欢迎
