北京治疗白癜风疾病哪家好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250519/n2vi56u.html大白菜是生活中常见的蔬菜，被誉为“菜中之王”，经常吃大白菜，对身体有好处。
大白菜白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
多吃白菜能增强身体的抵抗力，预防感冒及消除疲劳。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化。多吃白菜，可以起到护肤和养颜的效果。吃白菜能帮助分解体内的与乳腺癌相关的雌激素，降低患癌风险。大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
白菜炖粉条
娃娃菜，木耳，红薯粉条，葱白，油，盐，生抽，鸡精
白菜炖粉条的做法
1.红薯粉条提前用开水泡软。木耳用温水泡发。
2.娃娃菜取几片叶子，洗干净，沥去水分。
3.白菜叶子和白菜白分开切，葱切葱花。
4.开火，炒锅烧热倒油。油温热倒入葱花炒香。
5.倒入白菜白翻炒。
6.炒软后加入木耳，翻炒。
7.加入白菜叶翻炒。炒软后加入盐，调料，生抽。翻匀。
8.加入泡好的粉条，翻几下，加水，炖煮。
9.炖至粉条软烂透明，加鸡精出锅。
干锅辣白菜
大白菜g、五花肉g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
做法：
1)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
2)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
3)倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄。
4)再放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香。
5)再加入老抽，蚝油你，炒至五花肉上色。
6)放入切片的大白菜翻炒。加少许盐。在加入白糖继续翻炒。
7)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
8)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
酸辣白菜
白菜，红辣椒，葱，食用油，醋，味精，盐
酸辣白菜的做法
1.白菜切去叶子部分，留帮洗净
2.顺长切细条
3.切葱花，辣椒条
4.油烧热放葱花，辣椒炒出香味
5.放白菜翻炒
6.白菜变软后倒醋炒匀放盐，味道调味.盛入盘中
注意事项
大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。
1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。
2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。
