白菜不要只知道炖！这样做一盘喷香脆嫩特好吃，据说皇帝都好这口
冬天是白菜萝卜的季节，虽说现在的生活条件已经很好了。但是冬季的应季蔬菜，在北方依然是白菜萝卜。
头几天在外面吃饭，朋友点了这道菜28块钱一份，据说是皇帝都喜欢吃的菜肴，名字叫做“乾隆白菜”。吃起来清脆鲜香，味道很不错，吃惯了炖白菜，炒白菜，来试试这道小菜，绝对的眼前一亮。自己做更是实惠又便宜，3块钱妥妥的搞定一大盘，现在这道菜已经成了我家餐桌上的宠儿。喜欢吃白菜，你也赶紧试试吧，绝对的吃不够。
所用材料：白菜心适量，麻汁1大勺，生抽1勺，醋1勺，白糖，豆腐乳，盐适量，芝麻少许。
做法步骤：
第一步：先把麻汁，豆腐乳，白糖，蚝油，盐放到一起，加入少许的水搅拌稀释。
第二步：这时加入米醋，生抽搅拌均匀。如果是老醋比较酸，可以适量少一点。
第三步：再加上几滴花椒油搅拌均匀，这个料汁就做好了。这道菜的精华就在料汁上别嫌料汁用的调料多，它的味道也会更好。
第四步：白菜心用手抓成小块，放到盘子里，倒入料汁，搅拌均匀，这道菜即成。白菜很适合这个季节，可以润肠排毒，是很棒的蔬菜，白菜心鲜嫩适合凉拌，不要用白菜的外层来做，会影响口感。
第五步：这道菜鲜香味美，十分的爽口，在干燥冬天吃很棒，待客都比拌黄瓜更好吃。马上就要元旦了，家宴上来一盘绝对倍受欢迎。
峰儿话语：
1，白菜一定要用白菜心来做，白菜心鲜嫩，做出这道菜才会更清甜爽口好吃。
2，没有白菜的地方，也可以用娃娃菜来代替，料汁的调料不建议减少。
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