哪里治疗白癜风效果好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/大家好，我是喜欢做菜爱上网的谭妈妈，生活有了美食才会多姿多彩，用家常食材，也能搭配做出可口美味。今天我又来和大家分享美食了，希望大家喜欢，你们的支持就是我最大的动力。
引言：白菜做馅，剁碎前焯水或泡盐水都不对，用上1技巧，包饺子特好吃。
大白菜作为老百姓生活里常吃的蔬菜，白菜吃起来味道带有丝丝甜味，就算是简单的清炒白菜，也非常的好吃。而且现在正是大白菜的上市时节，所以我们能够看到很多东北大妈，为了屯粮，往往一买就是一车大白菜，足以见得对大白菜的喜爱了。
谭妈妈的白菜猪肉饺子
那么在谭妈妈心目之中，大白菜的每一种做法都各有风味，百吃不腻。但要说哪一种吃法最独特的话，那就肯定是和猪肉做成馅料包饺子了，猪肉白菜馅饺子可以说是很多“饺子爱好者”最喜欢的一种馅料了，口感脆嫩，带有白菜的清甜和猪肉的咸香，两个味道中和在一起，越吃越想吃。
谭妈妈的白菜猪肉饺子
不过很多人在用白菜做馅料时，往往会将它进行焯水这一步，或者是泡盐水，其实这些步骤都不需要，不仅毫无用处还会影响白菜做馅料以后的口感。今天谭妈妈就教大家一些白菜做馅处理小技巧，那就是把白菜剁碎以后，用纱布包着用力挤出水分，这样白菜做馅料以后，口感才会最佳。下面就来看看白菜猪肉馅应该怎么做吧。
谭妈妈的白菜猪肉饺子
谭妈妈版白菜猪肉馅料的家常做法
食材准备：猪肉、白菜、葱姜食盐、生抽、蚝油、香油、鸡蛋、十三香、花椒粉
第一步：将买回来的猪肉清洗干净以后，直接剁成肉泥，也可以在超市买现成的猪肉末，然后将猪肉末全部倒进一个容器之中备用。
第二步：新鲜大白菜洗净切成碎末，然后用纱布包裹起来，用力按压纱布，将白菜里的水分全部按压出来，接着把白菜碎末混合到猪肉末之中。
第三步：往馅料里打进一个鸡蛋，然后放入葱花姜末，以及适量生抽耗油十三香和花椒粉，为了馅料口感更加，还需要加入一点香油，然后开始搅拌，记住搅拌时始终都要按着一个方向来，其次在搅拌几分钟以后，开始慢慢加水，边加水边搅拌，让馅料吸收水分，一般是半杯左右。
第四步：水加完以后，我们继续搅拌馅料，直到馅料充分吸收调味料，以及黏性足够，这样美味多汁的大白菜饺子馅就正式完成了。想要判断饺子馅是否搅拌好，可以插上去一根筷子，看它会不会倒，不倒的话就说明饺子馅黏性足够，已经做好了。
那么以上就是本文全部内容了，如果亲爱的您觉得这次美食经验分享，对您有帮助的话，记得点赞收藏哦，喜欢谭妈妈说美食的文章，还可以点击一个
