现在天气也是越来越冷，已经到了很多人都想挤在一起吃火锅的季节了，而与这个季节最标配的蔬菜就是大白菜了，大白菜物美价廉，在菜市场才卖两块钱一斤，相当地受欢迎啊，无论是吃火锅还是麻辣烫，绝对不能少了大白菜的影子，而且大白菜具有利肠通便，消食健胃，防癌抗癌，预防心血管疾病的疾病的功效，总而言之大白菜多吃无害，多多益善啊，而且很多北方人一到冬天缺什么都不能缺了大白菜，每家每户地窖里不知道屯了多少大白菜。大白菜的做法花样也特别多，像酸辣大白菜啊，醋溜辣白菜，干锅大白菜还有老干妈粉条肉都超级好吃。今天我就给大家介绍其中干锅大白菜的做法，让大家好尝试做一次可以一饱口福啊。天冷了多吃这道家常菜，一斤才2元，比肉都好吃，天天吃都不过瘾
首先最基本的就是食材的准备了，食材还是挺丰富的，我们需要准备克大白菜，克五花肉，20克红辣椒，30克青辣椒，如果不吃辣的可以少放一点辣椒，干锅大白菜还是要有点辣味才好吃，还需要适量的葱花，20ml老抽，15g耗油，2g白糖，适量的盐，10ml黄酒以及少许味精。
准备好所有的食材之后我们就可以开始对食材进行处理了，第一步要先将五花肉洗干净后切片，然后把青辣椒和红辣椒切成圈，再把葱切碎，切完之后就先放在干净的盘子里备用，做完这些以后就可以进行第二步啦，将刚刚切好的红辣椒还有葱花一起倒入锅中爆香，先不要急着倒入青辣椒，然后把五花肉倒入锅中进行翻炒，注意要将五花肉炒到吐油微黄。
这时候就该青辣椒上场了，要把青辣椒也倒入锅中和五花肉炒香，然后淋入黄酒再加上老抽还有耗油把五花肉炒至上色。第三步吧大白菜切片然后进行翻炒等白菜变软之后就淋入少许鸡精翻炒均匀之后就可以关火了，最后就可以把白菜盛入干锅，随酒精炉一边加热一边吃。顺便告诉大家一句，白米饭和干锅大白菜一起吃超级香。
怎么样，大家学会干锅大白菜的做法了吗，如果有感兴趣的网友们可以自己动手尝试一下哦，菜谱有什么不足的地方也可以指出来，如果哪位朋友干锅大白菜做得特别好的话也欢迎留言分享啊，大家也可以学习一下。
