白癜风治疗用什么方法好 https://m.39.net/pf/a_4687762.html大家好，我是你们的美食小编，今天很高兴在这里给你们分享美食。每年冬天我们家里都要存放很多的大白菜，在很多北方的家庭里都会囤放大白菜，每家基本上都会存上个百十斤左右，估计南方的朋友不太理解为什么要囤放这么多的大白菜。大白菜价格便宜，制作简单，吃着也非常的好吃基本上每家囤放的白菜都够吃上一个冬天。今天小编在这里给大家推荐一个大白菜的制作方法简单又好吃就是：醋溜白菜，醋溜白菜是一道非常有名的家常菜，但是很多人都做得不够正宗，下面小编就给大家介绍一下制作正宗醋溜白菜的方法。
小窍门：这里我给大家分享一个制作醋溜白菜的小窍门，我们把白菜在油锅里翻滚的时候，白菜翻动成熟即可不要在油锅里翻动的时间过长，时间过长白菜会失去脆嫩，洁爽的口感。这道醋溜白菜就是要保持白菜的脆嫩的口感，记住这个小窍门哦，在下面步骤里会用到这个小窍门哦。
食材：首先我们来准备制作醋溜白菜需要的原料有净白菜梗克。主要的食材准备好以后，我们接下来准备日常生活中需要的调味料有酱油30克，白糖30克，醋30克，味精3克，湿淀粉30克，精制油克。原料准备好以后，下面就向大家介绍一下制作正宗醋溜白菜的步骤。
做法第一步：我们首先把食材先简单的处理一下，因为冬天存放的白菜外面都有一层发糠的菜叶，我们先把外边这层发糠的菜叶给去除掉，然后用清水把里面的白菜清洗干净，把洗干净白菜后切成2.5厘米宽的条状，然后再用斜刀法把白菜逐一切成4厘米长的菱形块儿，斜刀切片这样切出来的白菜更容易入味。把切好的放在一个干净的盘子里备用。
第二步：接下来我们取一个干净的炒锅，然后将炒锅置于大火上，再往锅内加入精制油待油温烧至三成热时，我们缓慢倒入已经清洗干净的白菜，因为白菜上有水，防止溅油烫伤，然后用勺子轻轻翻白菜，待白菜在油锅内翻滚时我们随即捞出白菜，不要让白菜翻动的时间过长，然后把白菜放在一个干净的盘子里沥干油水。
第三步：下面我们开始制作糖醋卤汁，将原炒锅里的油倒出一些锅内留少许的底油，然后往锅内加入热白开水克，紧接着再往锅内放入糖和酱油，开大火加热待锅内沸腾以后再往锅里加入醋和湿淀粉，用勺子不停的搅拌直到锅内的汤汁成较为浓稠的糖醋卤汁为止。当糖醋卤汁做好后我们随即往锅内倒入沥干油水的白菜翻炒，翻炒均匀以后就可起锅装盘。
醋溜白菜这道菜色泽红润，脆嫩爽口，酸甜味美还非常的开胃。醋溜白菜在小编的家里一上桌就会很快的被消灭完，是一道老少皆宜的家常菜。这就是小编给大家介绍的正宗醋溜白菜有没有勾起你的食欲呢，如果你对这道菜还有什么问题可以在文章下方的评论区留言，小编会第一时间回复你的消息的。喜欢小编的可以
