治疗白癜风的著名专家 https://m.39.net/disease/a_5470715.html每次不知道吃什么了的时候，大白菜总会成为我的首选！白菜帮可以醋溜，白菜叶可以炒，白菜心可以凉拌，整棵白菜的话，还可以腌咸菜，不过我最爱吃的还是炖着吃！加点粉条，加点肉，满满一大碗，不用吃主食都已经饱饱的了！
白菜可以说是非常大众化的蔬菜了，甚至一不小心就会忽略它，它“百菜不如白菜”的说法可不是空穴来风。白菜的营养非常丰富，维C含量甚至是高于苹果、梨等一些水果，关键是热量还低，吃多也不会担心发胖。
白菜炖着吃最接地气、最受欢迎的莫过于白菜猪肉炖粉条了~
现在市面上白菜的价格还比较稳定，不算太贵，如果家里正好也囤着一些，不如来一顿白菜炖粉条吧，口味咸鲜，非常好吃。
白菜猪肉炖粉条
白菜半颗，粉条一把，大葱一段，猪肉适量，干辣椒、八角、香叶、生抽、醋、盐、料酒均为适量，主要根据菜的分量决定。
1、白菜洗净切块；大葱切丝；猪肉切片，不要太薄，大块吃肉更有感觉哦，用一大勺料酒、一大勺生抽腌制10分钟左右；另外白菜也不要切太细，不然一煮就没了。
因为没有买到五花肉，所以这次用的是猪前腿的肉。
2、锅中倒油，等油热放入葱丝和干辣椒，大火炒香。不吃辣可以把干辣椒换成蒜末。
3、倒入腌制好的肉片，大火翻炒至猪肉出油、断生，即可。
4、倒入洗好的白菜和粉条，连同准备好的花饺、香叶等大料一同倒入，放入一小勺盐、一大勺生抽，并倒入大半碗清水，盖上盖子大火炖煮。
水量和白菜齐平即可。因为白菜在炖煮的过程中也会有很多水分炖出，水量过多，反而稀释了菜的味道。
5、大火炖煮的时长大约是四五分钟，看到粉条变成软趴趴的样子，开盖倒入少许老抽，一小勺醋，翻拌一下，改小火慢炖三分钟即可。
粉条吸足了汤汁，白菜也炖得熟烂，觉得颜色太浅不好看可以多加点老抽上色，相对来说就少放点盐，因为生抽和老抽都是有咸度的调料。
这么一大碗热乎乎、香喷喷的白菜猪肉炖粉条就做好啦，简直就是百吃不厌。没有其他花哨的烹制手法，就这样简单的一煮一炖，完美呈现！不管是秋冬还是春夏，白菜猪肉炖粉条都是如此美味又下饭，家里还有白菜的你不如今晚试一下哦~
1、这次炖粉条用的是红薯粉条，也就是地瓜粉条，是灰色、细长条状的外观，顾名思义它的主要成分就是红薯，是靠红薯里的淀粉来制作的，吃起来更加有嚼劲，口感爽滑有弹性且久煮不烂；
2、炒肉的时候，肉下锅翻炒几下加一勺清水，可以使得炒出来的肉片不那么干硬；
3、最后出锅前滴几滴醋，可以去腥、去腻；不喜欢也可以不加。
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