大年初四，开始慢慢回归到正常的饮食了！相信很多家庭的年夜饭都特别丰盛吧，当然最少不了的就是大鱼大肉，这些油腻荤腥连续吃上几天，大量油脂和热量的摄入，不仅加重了肠胃的负担，也带来了令人讨厌的脂肪，所以接下来的这几天，小小决定用一些刮油清肠道的食材来给家人做个肠胃“大扫除”！白菜被称为北方人的看家菜，尤其是到了冬天，一买就是百斤，冬储留着慢慢吃。老话说“百菜不如白菜”是有一定道理的，它之所以能成为“百菜之王”，是因为它含有丰富的维生素，纤维素和蛋白质等营养物质，有着通利肠胃，增加身体对感染的抵抗力，尤其是与肉类搭配是最合理的荤素结合，即增加了肉的美味，也可以在白菜高纤维的帮助下排除肉类消化后的废弃物，一举两得。北方人吃白菜，最爱与粉条搭配食用。粉条通过炖煮，吸收了咸香的汤汁，顺滑Q弹又入味，加上白菜的鲜美和猪肉的香味，妥妥的一道家常下饭菜，而且制作起来简单快手，10分钟能做1大盘，成本不足5块钱，全家特爱吃！特点——简单快手，清肠刮脂，营养又实惠[食材]：白菜半颗，粉条克，猪肉克，大葱大蒜适量。[调料]：生抽10克，蚝油10克，老抽5克，盐5克，鸡精3克，干红辣椒4个。[制作流程]：第一步：将白菜清洗干净，切成小块，将切好的白菜帮和白菜叶分开。第二步：粉条清洗干净后，用温水泡软备用。第三步：猪肉切片，大葱和大蒜洗净后切碎，干红辣椒切段。第四步：锅中倒入适量油，油热后倒入猪肉翻炒至变色，接着倒入葱蒜末和辣椒段炒出香味。第五步：加入白菜帮翻炒片刻，再加入白菜叶翻拌均匀，依次加入10克生抽和蚝油，5克老巢翻拌均匀。第六步：接着倒入泡软的粉条，加入5克食盐和3克鸡精，再加入没过粉条的清水。第七步：大火煮开后转中火炖煮5分钟左右，待汤汁渐渐收干且粉条软烂后即可关火盛盘。小小说——北方人的看家菜你学会了吗？超级简单又下饭，营养实惠又美味，连着吃一周都不会腻，喜欢的话你也试试吧！——1、白菜帮和白菜叶分开炒，先炒质地硬一些的菜帮，这样炒出来的白菜无论是帮还是叶口感都刚刚好，不硬也不软烂。2、粉条根据粗细程度来调整加水量和炖煮时间。3、提前放入调料再加水炖煮才能让粉条完全吸收汤汁中的咸香味，吃起来更有滋味。各位食友们，关于白菜你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，喜欢我的作品记得转发、收藏哟，你们的支持是小小创作的动力！同时，在美食上，你有什么想吃的想做的想要评测的，也可以给小小留言，我会第一时间回复你！（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
