导语：想吃羊肉又怕膻？试试这4个羊肉做法，又鲜又嫩没膻味，特别香！羊肉是很多人都喜欢的一种食材，但是很多人却对羊肉的膻味感到不满。其实，只要用对方法，就可以让羊肉又鲜又嫩没有膻味，而且特别香。今天，我为大家介绍四个羊肉美食，分别是尖椒炒羊肉、胡萝卜炖羊肉、白菜粉条炖羊肉、葱爆羊肉。喜欢吃羊肉的快收藏起来吧！
一、尖椒炒羊肉
尖椒炒羊肉是一道非常下饭的美食，而且口感非常清爽，没有羊肉的膻味。下面是制作方法：
所需材料：
羊肉克、尖椒2个、姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、花椒粉、鸡精适量、香油适量、葱花适量。
制作步骤：
1.羊肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、花椒粉、鸡精腌制10分钟。
2.尖椒洗净切成斜片，姜蒜切成末备用。
3.锅中倒入油，下姜蒜末煸炒出香味，加入羊肉翻炒至变色。
4.加入尖椒翻炒均匀，加盐、鸡精调味。
5.最后加入葱花和香油即可。
二、胡萝卜炖羊肉
胡萝卜炖羊肉是一道口感清淡的美食，胡萝卜的甜味能够中和羊肉的膻味，而且非常适合秋冬季节食用。下面是制作方法：
所需材料：
羊肉克、胡萝卜1个、姜蒜适量、盐、料酒、清水适量。
制作步骤：
1.羊肉切成小块，用开水焯水去掉血水和脏东西，捞出备用。
2.胡萝卜去皮切成小块，姜蒜切成末备用。
3.锅中倒入油，加入姜蒜煸炒出香味，加入羊肉翻炒至变色。
4.加入胡萝卜，加入盐、料酒调味。
5.加入清水炖煮30分钟左右，直到羊肉变得非常嫩烂即可。
三、白菜粉条炖羊肉
白菜粉条炖羊肉是一道非常适合家庭聚餐的菜品，不仅味道鲜美，而且羊肉非常嫩烂。下面是制作方法：
所需材料：
羊肉克、白菜1个、粉条适量、姜蒜适量、盐、料酒、清水适量、鸡精适量。
制作步骤：
1.羊肉切成小块，用开水焯水去掉血水和脏东西，捞出备用。
2.白菜洗净切成小段，粉条用水泡软备用，姜蒜切成末备用。
3.锅中倒入油，加入姜蒜煸炒出香味，加入羊肉翻炒至变色。
4.加入白菜和粉条，加入盐、料酒、鸡精调味。
5.加入清水炖煮30分钟左右，直到羊肉变得非常嫩烂即可。
四、葱爆羊肉
葱爆羊肉是一道非常简单却美味的羊肉美食，葱的香味能够很好地掩盖羊肉的膻味。下面是制作方法：
所需材料：
羊肉克、葱2根、姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、花椒粉、鸡精适量、香油适量。
制作步骤：
1.羊肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、花椒粉、鸡精腌制10分钟。
2.葱切成小段，姜蒜切成末备用。
3.锅中倒入油，下姜蒜末煸炒出香味，加入羊肉翻炒至变色。
4.加入葱段翻炒均匀，加盐、鸡精调味。
5.最后加入香油即可。
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