白菜的死对头,两者不可同吃否则就是没 [复制链接]

说起大白菜不由得让我想起，平常无论在买什么东西的时候，如果这个东西便宜的离谱都会用“白菜价”来形容，现在终于能体会到这个词的用意了，昨天媳妇回娘家顺便在农村大集上买了一些蔬菜回来。

这棵白菜的价钱是你绝对想不到，真是便宜到姥姥家了，一大棵5斤左右的大白菜仅仅不到3毛钱，不过说真的现在地上掉了几毛钱，估计大多数人都懒得弯身去捡吧，感觉这就跟不要钱似得。

白菜作为冬季的“主流蔬菜”，不管是用来凉拌、辣白菜、饺子馅、还是炖肉又或者是炒着吃，在冬季无论啥时候餐桌上感觉都少不了它的身影，也可以说它是“百搭菜”，但又听别人说它也有所谓的“死对头”，尽量不要与这些食物一起同吃？例如白菜与山竹、牛奶、兔肉、海鲜等食物同吃，否则容易产生毒性引起身体不适？但是在经过一番了解后才知道。

其实这些说法都是没有科学依据不可信的，食物相克论早就被批判多年了，现在营养主流观点上根本没有食物相克之说，只要是单独吃没有问题的食物，那应该是怎么搭配都不会产生毒性，顶多是在营养吸收方面产生一定的影响，你想想我们在吃流水席的时候各式各样的菜都有，如果都不能同吃的话，那不是麻烦了吗？你说是不是呢。

白菜不仅可以作为“百搭菜”，且它的营养也是非常丰富的，而且还这么便宜，冬季一定别错过嗷，不管是炖豆腐、炖肉又或者做醋白菜等等都非常好吃，下面我就用白菜为大家分享2道简单又好吃的做法，一起来看看是怎么做的吧。

一、

①、首先在无油无水的盆里加入克面粉，再加入克50度左右的热水和面，用热水和面能提高锁水能力，这样即使白菜帮子容易出水，做出来的成品外皮也不容易破，先给它揉成面团放在一边醒着。

②、准备一棵大白菜，把白菜叶一片一片掰下来方便清洗，然后洗净后水分稍微控一下，再给它切成细一点的白菜丝，然后再把白菜丝切碎，切成均匀的小颗粒，然后放在大一点的盆中，再准备一些胡萝卜丝或者胡萝卜丁，一大勺虾皮提鲜，再加入用两个鸡蛋炒好的鸡蛋碎，然后先不要调馅，加入多一点的小磨香油搅拌均匀锁住水分。

③、接下来把醒好的面团再次揉搓光滑，再分割成两等分大面剂子，然后取一块团圆再用擀面杖，擀成一张薄厚均匀的大面片，接着开始调馅加入一块干吃方便面提升口感，没有也可以不加，少许食盐、蚝油、十三香再一次充分地搅拌均匀。

④、然后再把调好的白菜鸡蛋馅倒在擀好的面皮上平铺均匀，再从一头给它卷紧实卷起来，如果感觉太长的话也可以用刀给它切成小段，然后放入蒸笼冷水上锅，上汽之后蒸20分钟即可，白菜这样做吃起来虽然清淡，但是少油少盐、吃着更加的健康。

二、

①、这可是一道冬季炙手可热的菜肴，不仅好吃暖身还暖胃，准备一把红薯粉条提前放水里泡软，再准备一些大白菜，把菜叶和菜帮分别用刀给它分离出来，再分别切成大一点的白菜块，或者直接下手撕也可以，再放到水里清洗干净备用。

②、再准备一块五花肉切成薄片，这可是灵魂烧了它可不好吃了，然后再切点小料，大葱切成葱段、生姜切片，再准备两个八角和几个干辣椒或者小米辣放在一边备用。

③、锅里加入少许食用油，然后下入五花肉，开小火先把五花肉的香味和油脂煸炒出来，炒出油脂后再下入刚才切好的小料继续炒出香味，然后先倒入白菜帮子炒一下，先把白菜帮子炒软再倒入白菜叶简单的炒一下。

④、然后转到砂锅里，加入适量的清水，接着开始调味加入食盐、白胡椒粉、生抽酱油、黄豆酱，先开大火煮开后下入提前泡软的红薯粉条，接着盖上盖子再煮5分钟，把红薯粉条煮熟，最后再下入葱花或者蒜苗美味即成，大冷的天来上这么一碗别提多得劲了。

今天的文章就到这里了，小曹在此祝大家：身体健康、吃嘛嘛香。