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精选美食豆芽柿子汤四味小炒粉蒸凤爪 [复制链接]

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四味小炒材料:虾15只、鸡蛋2个、木耳适量、韭菜1小把、花生油适量、食盐5克、葱1段、水适量做法1、木耳用温水泡发,韭菜洗净择好,切成段。葱切末。2、泡发好的木耳去掉根部,撕成小朵,鸡蛋打散,加入两勺清水打匀备用。3、虾洗净剥皮,去掉虾线,起锅烧开水,放入虾仁,焯至成熟,捞出备用。4、起锅放油,烧至六成热,将鸡蛋倒入炒熟,捞出控油。5、锅内再倒适量油,放入葱花爆香,将木耳放入锅中翻炒1分钟。6、倒入虾仁,加入适量的盐翻炒均匀。7、加入煎好的鸡蛋,放入韭菜,快速翻炒至韭菜断生即可。粉蒸凤爪材料:鸡爪、青红椒、泡椒、豆豉、生姜、香葱、蒜瓣做法:1、鸡爪洗净、剪去指甲,切成两半,放入较大的碗中。2、加入拍碎的姜片和葱白段,调入盐、料酒拌匀,腌制半小时。3、腌好的鸡爪去掉葱、姜,加入大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。4、加入辣椒粉、豆豉、白糖。5、再加入葱末、姜末、蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀,再加入3汤勺的糯米粉拌匀。7、起锅烧水,放入鸡爪,蒸15分钟。8、蒸好的鸡爪撒上葱花,浇上热油即可。白菜香菇材料:白菜克、香菇20克、盐适量做法:1、白菜洗净切成段,香菇去根洗净切成片。2、炒锅烧油,烧至八成热,倒入大白菜和香菇。3、翻炒至全部断生,加盐炒匀即可。豆芽柿子汤材料:西红柿1个、黄豆芽克、排骨克、盐3克做法:1、西红柿洗净,切成块,黄豆芽去根须,洗净。2、猪骨切成块,冷水下锅,煮出血沫,捞出洗净。3、将西红柿、黄豆芽、排骨放入锅中,加适量水。4、大火煮沸,撇去浮沫,转小火慢炖30分钟。5、待肉熟烂,加盐调味即可。
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