大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道非常美味的家常菜——白菜鸡蛋汤，这是一道简单又美味的家常菜，相信大家都不陌生。今天我就来教大家如何用最简单的方法制作这道美味的白菜鸡蛋汤。
首先准备好所需要的材料：白菜：克、鸡蛋：2个、火腿肠：1根、面粉：20克、
制作流程
1.将白菜洗净，切成小块。
2.鸡蛋打散备用。
3.火腿肠切成小块备用。
4.锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入白菜块，翻炒至白菜变软。
6.加入适量高汤或清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到白菜软烂。
7.将面粉加入适量水调成稀糊，倒入锅中，搅拌均匀。
8.待汤汁再次烧开后，加入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
9.加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。
10.最后，撒上葱花、香菜末和火腿块即可出锅。
小贴士
1.白菜要选择新鲜的，口感更好。
2.面粉糊要调得稀一些，这样可以使汤汁更加浓稠。
3.加入鸡蛋液时，要边倒边搅拌，以免蛋花结块。
4.盐和白胡椒粉的用量可以根据个人口味调整。
5.炖煮的时间要根据白菜的软烂程度适当调整，以确保白菜熟透。
这道白菜鸡蛋汤口感软烂，味道鲜美，营养丰富，适合全家食用。大家可以根据个人口味和喜好，适当调整材料的用量和制作方法。同时，欢迎大家在评论区留言分享你们的制作心得和经验，或者提出任何问题和建议，让我们共同探讨和学习，一起制作出更多美味的汤品！
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