三鲜汤可以说是非常简单的一道家常菜了，营养价值也比较高，特别是蘑菇，是非常好的调味品。而且可以起到疏肝理气，增强食物的作用，同时食材中的营养可以充分的进入到汤汁中去，经过使用可以促进胃肠粘膜的充分吸收，增强身体的营养和免疫力，对于补肾效果显著。准备食材:虾仁、鸡蛋、姜片、胡萝卜（切丝）、适量开水，盐，香菇（切片），金针菇做法:1、鸡蛋打散，锅里到油，鸡蛋煎好备用2、留底油放入姜片翻炒几下，放入虾仁继续翻炒几下，放入蘑菇，胡萝卜，蘑菇，金针菇炒软倒入适量的开水3、煮5分钟后倒入煎好的鸡蛋，盐，轻轻拌匀就做好了。非常简单吧，开始享用吧，三鲜汤的做法可以说是非常多了，配菜花样也多，可以用肉丝，肉丸子，金针菇，豆芽，竹笋，白菜，海带，反正自己家里怎么方便怎么来。小贴士:1、调味料不宜下的过重，三鲜汤的口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味2、选用的配菜最好是新鲜的原料，以确保菜品的口味纯正，和菜品的清鲜爽脆营养价值:护肝养胃，益气健脾，降糖。也适用于慢性肝炎、慢性胃炎、糖尿病、肿瘤、慢性支气管炎喜欢的朋友，有时间也试试吧，软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，而且这个汤料用来下面，也是相当的美味。
