哈喽，大家好！我是老方小雨美食厨房，今天又给大家更新美食菜谱啦！喜爱自然朴实的味道，为家人做健康美食是我的生活理念；所发图文和视频都为原创。
一家三口晚餐有荤有素，用普通食材做生日餐，孩子说：比饭店好吃！今天是个普通的周末，但又是个特殊的日子；因为今天是我最苦难的，但是最最幸福的日子，是我家孩子的阴历生日；更值得高兴的是，孩子今晚也从广州回来了，自上次来家又有2个多月没见面了，今晚再团圆，真是好开心啊！其实原本是想吃出去吃饭的，可又担心飞机会晚点，不能准时起飞；还有我很了解我家孩子了，他常年在外最馋不是饭店的精致，而是家里做的饭菜和家的味道；所以想想还是在家做饭更合适；啥时到家进门就能开饭。
一家三口周末晚餐，做了三菜一汤，荤素搭配，营养美味，家的味道！好了，话不多说，下面请大家一起来看看，今天我们都准备了哪些家常菜，来给孩子过生日吧~~~
第一道
总听到身边有家长抱怨，孩子很挑食，对各种蔬菜不感兴趣，专挑肉吃；小朋友挑食不吃蔬菜对身体健康是不利的；为了让挑食的孩子能吃些蔬菜，很多家长也是煞费苦心的；相比于这些家长，我们是幸福的，因为，我家孩子从小不仅爱吃肉，也爱吃蔬菜，还尤其爱吃青菜，因此每次回来青菜必做；但由于现在天气热，青菜又贵又不好，所以今儿我特地买了几颗鲜嫩的台湾小白菜回来清炒炒给他吃，口感近似青菜，孩子一人就吃小半盘，直说真好吃。
食材：小白菜，食用油，盐
做法：1、小白菜用淘米水浸泡一会儿，清洗干净，用刀切段。
2、锅热放入食用油，下入小白菜；大火翻炒。
3、炒至小白菜变色，沿锅边滴少许清水，再烧一会儿。
4、烧至小白菜熟烂，简单加点盐，调个味，炒均即可出锅。
第二道：
秋天干燥，黄瓜清凉解渴，还富含丰富的维生素C，含量比西瓜还多，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，而且还是很低脂的食材，非常适合秋天食用；用来搭配木耳一起，清爽又营养；还可以再放2个鸡蛋，颜色会更好看；但是因为我们早上吃过水煮蛋，中午又吃了鸡蛋面，所以晚上就不敢再放鸡蛋了。
食材：黄瓜，木耳，食用油，葱蒜末，盐
做法：1、木耳用温水泡发，清洗干净。
2、黄瓜洗净去皮，切成薄片；葱蒜切末备用。
3、炒锅烧热，放入食用油，放入葱蒜炒出香味。
4、放入黄瓜片和木耳，大火翻炒，加盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
第三道：
南京人爱吃鸭子，不分季节，但在秋天的餐桌上，鸭肉更是必不可少的美味。秋天的鸭肉肥美又营养，很多地方都有秋天吃鸭肉进补的传统习俗，在民间还有“吃鸭肉、喝鸭汤，一年到头不咳嗽”的说法；鸭肉性微寒，可滋补润燥，生津养胃，止咳化痰和清热健脾等功效；今天不吃盐水盐，也不买南京烤鸭，而是用鸭翅搭配着刚上市的新鲜板栗一起烧，鲜嫩粉糯又味美，老少皆宜，不但好吃还很滋补呢，秋天常吃准没错！
食材：鸭翅，板栗，香菜；食用油，八角，香叶，桂皮，白蔻，葱姜，料酒，食盐、冰糖、生抽，老抽和干辣椒
做法：1、板栗从尾部切开一小口，沸水中加盐，放入板栗煮开，捞出剥壳即可。也可以请店家帮助去壳，每到板栗上市，我们这的商贩都有附带去壳服务的，不收费。
2、鸭翅清洗干净，用刀剁成小块；姜切片，葱和香菜切段备用。
3、煮锅加适量清水，滴少许料酒，放入鸭翅，大火烧开后煮1分钟，捞出冲洗备用。
4、炒锅烧热，倒入食用油，放入葱姜和八角、香味等调料，煸香后盛出。
5、锅中留底油，放入鸭翅，大火煸炒至干香；放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，然后加入冰糖、刚炒香调料的和温水，大火煮开后后转小火，炖20分钟左右。
6、放入板栗，继续炖10几分钟，看口感来补少许的盐。
7、最后开大火收至汤汁浓稠，出锅装盘，撒上葱花、放上香菜即可。
第四道：
我家孩子从小就非常喜欢喝鸽子汤，但由于常年在外吃的不多，因此现在只要他回来，我都会买来鸽子炖汤给他补补。俗话说：一鸽胜九鸡，一只鸽子的营养价值能胜过九只鸡子的营养价值，高蛋白低脂肪，用鸽子搭配木耳山药一起煲汤，汤鲜味美肉鲜嫩，还有滋补益气、强肾健脾等作用，给孩子补养身体最合适了；但孩子现在不喜欢喝太油的汤，所以就放了一点水炖汤，炖出来的汤比较清淡了。有好吃的，也不会忘记我老妈了，炖好后，撕了一只鸽子腿，又盛了板栗烧鸭翅和一大碗鸽子汤，让孩子给外婆送过去；顺便到外婆家报个道。
食材：鸽子，木耳，香菜；葱姜，食盐，枸杞
做法：1、鸽子清洗干净，我家喜欢整只炖。
2、木耳用温水泡开，去根蒂清洗干净；姜切片，香葱和香菜切段，枸杞洗净备用。
3、汤锅加适量清水，加入料酒，放入鸽子，大火烧开后煮1分钟，捞出冲洗备用。
4、将鸽子放入汤锅中，加入足够的清水，葱段、姜片，大火烧开后加入料酒，转小火炖50分钟左右。
5、放入木耳，继续炖十几分钟，加盐调味，放入枸杞煮半分钟关火；出锅前撒上葱花、香菜即可。
主食：
今晚的主食，和平时一样煮的双米黄金饭，这是我家煮的最多的米饭；虽然我和老伴儿的血糖很正常，但毕竟年龄一天天大了，身体也开始退化了，所以我们对日常饮食，也是格外注意；黄金双米饭比，属杂粮饭，而且白米饭升糖指数低，对身体健康更有利；老人孩子都能吃。做法也很简单，就是在大米中加些小米，煮熟后就是营养翻倍的黄金双米饭了。
以上就是我们一家三口的周六晚餐，3菜1汤，有荤有素，营养美味，都是家的味道，用普通食材做生日餐，孩子说，比饭店的好吃；天热做多了吃不完，今晚刚好，都光盘了！
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