三伏天人们一运动就经常流汗，大量的汗会把我们体内的水分和盐分排出，所以我们平时吃饭要多吃碱性食物，补充身体能量。
蔬菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃消化，让炎热的夏天过得舒服，所以三伏天不要只知道喝水，这几种碱性食物中含有丰富的维生素和矿物质，填补所流失的成分。
首先是胡萝卜，它是常见的蔬菜，含有胡萝卜素、花青素、维生素a等多种维生素，胡萝卜还含有钙、铁、铜等矿物质，这些成分是我们人体不可缺少的，可以增加人们吃饭的欲望。
白玉菇炒胡萝卜
所需食材：白玉菇1袋，胡萝卜g，鸡蛋2个，青椒1个，葱姜适量
所需调料：盐2g，料酒2g，味精1g，胡椒粉1g，木耳，香油2g，水淀粉10g
制作过程：
1.白玉菇去根，用清水洗净。将木耳放入清水中浸泡并撕成小块。
2.葱切成葱花，生姜去皮，切成末状。胡萝卜清洗干净切成细条。把鸡蛋搅拌均匀。青椒洗净后切成条状。
3.在锅中放入适量清水烧开，加入少许盐和料酒，放入白玉菇和胡萝卜焯一下，捞出沥水备用。
4.在平底锅里放入少许食用油，放入鸡蛋炒熟盛出，在锅里放入油，小葱、生姜，放入白玉菇、木耳、胡萝卜炒均匀。
5.加入少许盐、味精、胡椒粉，放入鸡蛋，炒熟后加入水淀粉，装入盘中。
芋艿
芋艿是碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，产生美容养颜、黑发的效果，还可防治胃酸过多症芋头富含粘液皂素及多种微量元素，有助于机体矫正因微量元素缺乏而引起的生理异常，同时能促进食欲，帮助消化
芋艿清鞠酱
需要的食材：芋头g，小白菜g，大葱1块，生姜1块，内脂豆腐1盒，枸杞子8颗
所需调料：盐2g，味精2g，胡椒粉1g，香油1g
制作过程：
1.将小芋艿去皮洗净，放入蒸笼中蒸30分钟左右，蒸至软糯，取出用工具捣成泥状
2.小白菜洗净根部，切成小段。把内脂豆腐切成1厘米大小。大葱切成葱花，生姜切成末状。枸杞用清水泡发。
3.把锅加热，加入少许色拉油，加入葱花和姜末炒香，放入小白菜炒一下，加入适量清水煮沸。
4.放入捣好的芋泥，持续翻动防止糊锅，然后放入豆腐，加入少许盐、味精、胡椒粉调味。再煮1分钟左右，撒上少许香油，撒在枸杞出锅。
菠菜
菠菜营养丰富，营养价值高。菠菜富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，菠菜叶酸含量丰富，可止起到补血止血，改善贫血的功效。菠菜中含的类胡萝卜素，具有延缓细胞老化，抑制肿瘤细胞形成与保护眼睛的功能。
凉拌菠菜花生
需要的材料：菠菜g，花生g，大蒜2瓣，红辣椒1个
所需调料：盐1g，味精1g，酱油5g，陈醋10g，葱油2g
制作过程：
1.菠菜摘下黄叶去根，洗净。
2.在平底锅里烧火，放入清水，加入少许盐和色拉油煮开后，将菠菜焯两分钟左右，捞出放入凉水。去除菠菜中的水分备用
3.将花生放入清水中洗净，用小火炒熟放到一旁。大蒜去皮后切成蒜末。红辣椒洗净后切成圈状。
4.将菠菜放入盆中捣碎的大蒜，加入少许盐、味精、酱油、陈醋和葱油调味，放入菠菜，花生米拌匀即可装盘。
这几种碱性食物今天就分享到这啦，希望大家喜欢，我还会推荐更多适合夏天吃的食物，请大家多多期待和支持。
