大白菜不要再炖着吃了,今天教你做的炒白菜 [复制链接]

冬天是大白菜上市的季节，属于大众蔬菜，价格还非常的便宜，很受老百姓的喜爱。冬天的时候家家户户炖白菜，炒点五花肉炖上一大锅白菜，全家人热乎乎的吃的非常舒坦。大白菜不光是价格低廉，还具有很高的营养价值。这样既廉价又营养的蔬菜谁不喜欢呢？老是吃炖大白菜是不是也有吃腻的时候啊，今天我给大家推荐一道酒店做的老厨白菜，酸辣开胃非常好吃，喜欢的朋友就一起来学习一下吧。

：大白菜、粉皮、木耳、香菜

：盐、味精、鸡精、蚝油、味极鲜、老抽、干辣椒、米醋

：

1、将大白菜叶撕成小块，清洗干净。粉皮、木耳用水泡透备用。

2、锅中烧油，放入白菜叶煸炒一会，炒至白菜叶焉了后倒入漏勺中。

3、锅中放入五花肉白煸炒出油脂，加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

4、锅中倒入煸炒好的大白菜，再煸炒几下。加入泡好的粉皮、木耳翻匀，加入蚝油、味极鲜、老抽、盐、味精、鸡精翻炒均匀。

5、最后烹入米醋，加入香菜段快速的翻炒均匀即可出锅。